Taillage Pommier

mai 28 2025, 6 min temps de lecture

Le pommier (Malus Domestica) est une plante de jardin populaire que l'on trouve dans de nombreux jardins néerlandais. Non seulement pour ses belles fleurs au printemps, mais surtout pour les délicieuses pommes que l'on peut récolter à l'automne. La taille d'un pommier est essentielle pour maintenir l'arbre en bonne santé, stimuler la production de fruits et conserver une belle forme. Que vous soyez un jardinier débutant ou un amateur expérimenté de plantes, une bonne taille fait toute la différence. Dans ce blog, vous trouverez tout ce qu'il faut savoir sur la taille de cet arbre fruitier classique.

Quand tailler le pommier ?

Déterminer le bon moment pour tailler un pommier est crucial. En général, les pommiers sont taillés deux fois par an : une fois en hiver et éventuellement une deuxième fois en été.

Taille d'hiver du pommier (décembre à mars)
C'est le moment de taille le plus important. Pendant la période de repos, vous pouvez bien évaluer la structure de l'arbre, car il n'y a pas de feuilles. Cette taille favorise une croissance vigoureuse et maintient l'arbre en forme.
Taille d'été du pommier (juillet à septembre)
Une taille d'été supplémentaire aide à maintenir l'arbre ouvert et à éliminer les pousses excédentaires. Cela favorise la circulation de l'air et la pénétration de la lumière du soleil, ce qui conduit à un meilleur développement des fruits.

Attention : Ne taillez pas en cas de gel sévère, cela pourrait endommager l'arbre.

Comment tailler le pommier ?

Tailler correctement un pommier est un art en soi, mais avec quelques règles de base et les bons outils de jardin, vous y arriverez très bien.

Plan par étapes pour la taille du pommier :

1. Commencez par une bonne inspection
Observez la forme générale de l'arbre et déterminez quelles branches doivent être supprimées. Repérez les branches qui se croisent, mortes ou qui poussent vers l'intérieur.
Faites également attention aux branches qui se touchent ou se frottent ; cela peut causer des blessures. Si nécessaire, faites un croquis ou une photo de l'arbre pour garder une vue d'ensemble pendant la taille.

2. Utilisez des outils de taille tranchants et propres
Un sécateur aiguisé, un ébrancheur et éventuellement une scie sont essentiels pour une taille nette et saine.
Des outils propres évitent la propagation des maladies entre les différents arbres. Affûtez vos outils de taille avant utilisation et désinfectez-les avec de l'alcool ou de l'eau chaude.

3. Supprimez les branches mortes ou malades
Cela prévient les maladies et donne à l'arbre plus d'énergie pour produire des fruits sains.
Les branches mortes sont reconnaissables à l'absence de bourgeons ou de feuilles, et elles se cassent souvent facilement. Supprimez ces branches entièrement jusqu'à la base ou jusqu'à une branche latérale saine.

4. Taillez les bourgeons orientés vers l'extérieur
Ainsi, vous favorisez une structure de couronne ouverte où l'air et la lumière peuvent bien circuler.
Cela réduit le risque de formation de moisissures et assure une meilleure maturation des fruits. Une structure ouverte facilite également la cueillette ou le traitement de l'arbre plus tard.

5. Laissez les branches principales tranquilles
Les branches maîtresses constituent la base de la structure de l'arbre. Limitez la taille au minimum ici.
L'élimination de ces branches peut perturber gravement l'équilibre de l'arbre. Concentrez-vous plutôt sur l'orientation de la croissance avec de légères corrections.

6. Répartissez la taille sur plusieurs années en cas d'entretien insuffisant
Une taille trop rigoureuse en une seule fois peut affaiblir l'arbre.
Un pommier peut mieux se remettre de plusieurs tailles douces que d'une seule taille sévère. Cela évite également l'apparition de nombreux gourmands, qui produisent des pousses indésirables.

Taille du jeune pommier

La taille d'un jeune pommier est importante pour la formation d'une structure solide. Au cours des premières années, vous vous concentrerez principalement sur la construction de la couronne :

Choisissez un tronc droit avec 3 à 5 branches charpentières bien réparties.
Supprimez les pousses concurrentes qui menacent le leader central.
Coupez légèrement les branches pour stimuler la ramification.

En commençant bien la taille, vous posez les bases d'un arbre sain et productif à un âge plus avancé.

Taille d'un pommier sauvage

Un pommier sauvage n'a souvent pas été taillé pendant des années et peut présenter un enchevêtrement de branches. Une approche sur plusieurs jours, voire plusieurs années, est nécessaire ici :

Commencez par enlever les branches mortes, malades et croisées.
Limitez la taille à un maximum de 30 % de l'arbre par an.
Rétablissez progressivement la structure et laissez l'arbre se rétablir entre les tailles.

La patience est importante ici : donnez à l'arbre le temps de s'adapter à la nouvelle gestion de la taille.

Taille du pommier basse-tige

Les pommiers basse-tige sont idéaux pour les petits jardins et fructifient souvent plus rapidement. Ces arbres nécessitent une approche différente :

Maintenez une structure de couronne ouverte et basse.
Enlevez annuellement les gourmands (pousses verticales).
Assurez une lumière et un air suffisants au cœur de l'arbre.

Les basse-tiges réagissent rapidement à la taille, une taille légère et régulière est donc souvent plus efficace que des interventions plus lourdes.

Taille d'un vieux pommier

Un vieux pommier demande une approche prudente. Une taille trop rigoureuse peut faire plus de mal que de bien. Pourtant, un arbre plus âgé peut encore fructifier pendant des années avec les bons soins.

Maintenez les branches principales et n'enlevez que ce qui est vraiment nécessaire.
Stimulez les nouvelles pousses jeunes en taillant de manière ciblée.
Envisagez une taille de rajeunissement, répartie sur plusieurs années.

Avec patience et soin, vous pouvez donner une seconde vie à un vieil arbre.

Entretien du pommier après la taille

Après la taille, il est important de bien prendre soin de votre pommier :

Traitement des plaies : Les grandes plaies de taille peuvent être traitées avec un produit cicatrisant pour prévenir les infections.
Fertilisation : Au printemps, donnez à l'arbre un engrais organique pour stimuler la croissance.
Arrosage : Surtout en période de sécheresse, l'arbre a besoin d'eau supplémentaire, surtout si vous venez de le tailler.
Vérification des maladies et des parasites : La taille rend l'arbre temporairement plus vulnérable, alors surveillez-le attentivement.

En savoir plus sur l'entretien du pommier dans notre blog détaillé : Entretien du pommier !

Un pommier bien taillé est plus sain, plus beau et plus productif. Qu'il s'agisse d'une jeune plante, d'un basse-tige ou d'un arbre sauvage, avec les bonnes connaissances et techniques, vous vous assurez que votre arbre fruitier produira de délicieuses pommes année après année. N'oubliez pas : le pommier, ou Malus Domestica, est une plante reconnaissante qui, avec un peu d'attention, vous rend beaucoup. Prenez vos outils de jardin et donnez à votre arbre les soins qu'il mérite !